Evb

Matallergi: en oversikt

Hva er symptomene på en matallergi, og hva er noen behandlingstilbud?

Mat allergi er ikke bare plagsomt - de kan være kostbart, også. En fersk studie i Journal of Allergy and Clinical Immunology fant at matallergier - en overdrevet immunrespons som kan utløses av peanøtter, melk, egg og andre produkter - koste europeerne 375€ millioner i året, på grunn av legebesøk, sykehus, og tapte arbeidsdager. I dag, omtrent én av 25 mennesker i Europa har matallergier.

Hva er en matallergi?

Hvis du har en matallergi, overreagerer kroppens immunsystem til visse matvarer komponenter som er kjent som mat allergener. Disse allergenene, som vanligvis proteiner, er ufarlig for folk flest. Men hvis kroppens immunsystem har blitt sensibilisert for allergener, kan det overreagere og angripe proteiner som om de var skadelige bakterier.

De fleste som har en matallergi er allergisk overfor et protein som finnes i ett eller flere av de følgende matvarer:

  • Fisk
  • Skalldyr
  • Peanøtter
  • Tre nøtter
  • Soy
  • Hvete
  • Egg
  • Kumelk

Matallergi symptomer

Symptomer på en matallergi kan omfatte:

  • Elveblest. Disse hevet områder av huden er rød og kløende. Elveblest vises ofte i klynger.
  • Eksem. Også kalt atopisk dermatitt, vises eksem som røde områder på huden som er kløende og flassende.
  • Astma. Et matallergi kan utløse astma, som er preget av tungpustethet, hoste, og muligens problemer med å puste.
  • Gastrointestinale symptomer. Oppkast, diaré, kramper, og gass er vanlige symptomer på en matallergi.
  • Kløe og hevelse. Et utslett kan vises rundt munnen din, og du kan ha kløe og hevelse i munn og svelg.
  • Anafylaksi. Denne livstruende allergisk reaksjon påvirker hele kroppen. Symptomer kan være rødme, munn kribling, utslett, svimmelhet, problemer med å puste, overdreven nysing, angst, magekramper, oppkast, diaré, lavt blodtrykk, besvimelse, og sjokk. Hvis du eller noen rundt deg viser symptomer på anafylaksi, kontakt akutt medisinsk personell umiddelbart.

Disse symptomene vanligvis vises i løpet av noen få minutter til et par timer med å spise maten du er allergisk mot. I sjeldne tilfeller kan en allergisk reaksjon på mat oppstå selv når du ikke spiser maten, siden noen mat allergener kan bli luftbårne (for eksempel når skalldyr er dampet).

Diagnostisering og behandling av en matallergi

Alle som har hatt symptomer på en allergisk reaksjon på mat bør konsultere en allergolog eller immunolog, som kan diagnostisere tilstanden og bestemme hvordan du best kan behandle det. Diagnose av en matallergi vil innebære en fullstendig medisinsk historie, fysisk eksamen, og allergi hud eller blod tester for å bekrefte tilstedeværelse av allergi.

Den beste behandlingen for en matallergi er å unngå mat som utløser den allergiske reaksjonen. Men dette kan være vanskelig hvis du ikke forberede dine egne måltider. Her er noen tips for å bidra til å unngå problemer når spise ute og kjøpe ferdiglagde matvarer:

  • Snakk med dine verter eller vente personalet om parabolen ingredienser når du spiser borte fra hjemmet
  • Les alle mat etiketter og spør legen din hvilke ingredienser du bør se opp for
  • Unngå mat som ikke har etiketter

Det er en god idé å alltid bære en injeksjon adrenalin eller et antihistamin medisiner med deg hele tiden, hvis anbefalt av legen din. Også vurdere iført en identifikasjon armbånd som beskriver din allergi.

Noen mennesker, spesielt barn, til slutt "vokse ut" av deres matallergi. Men, er det foreløpig ingen kur for matallergier. Forskere arbeider med å finne en kur, og finne frem til bedre måter å forebygge og behandle allergiske reaksjoner på mat allergener.