Evb

GERD på kjøkkenet

Du kan kontrollere smertefulle GERD symptomer ved å velge riktig mat og matlaging i en gerd-vennlig måte.

Det er ingen overraskelse at hva du spiser - og hvordan du forberede det - kan gjøre en stor forskjell i hyppigheten og alvorlighetsgraden av gastroøsofageal reflukssykdom (GERD) symptomer som halsbrann, siden tilstanden innebærer magen.

GERD er forårsaket når fordøyelsesenzymer syrer flykte fra magen. De strømme bakover - eller refluks - opp i spiserøret, røret forbinder munningen og magen. Syren unnslipper når den muskuløse ventil i bunnen av spiserøret - kalt lavere esophageal sphincter (LES) - blir for avslappet. Dette skader esophageal fôr og produserer smertefull brennende følelse av halsbrann. Behandlinger for GERD tar sikte på å stoppe symptomene, helbrede spiserøret, og hindre komplikasjoner.

Visse matvarer kan øke brennende følelse i brystet, mens andre matvarer kan bidra til å unngå det.

Gerd: noen utløser

Eksperter anbefaler å unngå mat og drikke som svekker muskeltonus av LES - som gjør syrer å flykte - eller videre irritere den skadde esophageal fôr.

Disse inkluderer:

  • Alkohol
  • Kullsyreholdige drikker og koffeinholdige drikker (kaffe, te, cola)
  • Sitrus juice og frukt
  • Helmelk og smør
  • Peppermynte og peppermynte
  • Krydret mat og krydder som chili pulver
  • Stekt eller fet mat
  • Hvitløk og løk
  • Tomater og tomat-baserte matvarer som chili, pizza og spaghetti saus
  • Fet mat
  • Sjokolade
  • Pepper
  • Pølser
  • Hot Peppers
  • Kremet mat og supper

Husk at hver person med GERD vil ha litt forskjellige utløse mat. Det er en god idé å finne ut utløse mat til alle du vil servere middag til slik at du kan unngå dem når du legger på kokkens lue. En enkel måte å gjøre dette på er å skrive ned alt personen med GERD spiser i flere dager for å se hvilke matvarer eller krydder bringe på hans symptomer.

Gerd: matlaging teller!

Symptomene ikke bare korrelerer med hva du spiser hvis du har gerd, er det også viktig å se på hvordan du tilbereder maten. Når du koker for deg selv eller noen andre med GERD, husk å holde fett på et minimum ved baking, broiling, eller dampende ingredienser, i stedet for steking dem.

Hvis oppskriften krever melk, sørg for å bruke en prosent eller skummet i stedet for helmelk. Unngå mat med fett som smør og margarin. Velg oppskrifter som ikke krever kremet suppe.

Gerd: ønskelige matvarer

Hvis alt dette høres kjedelig eller kjedelig, fortvil ikke. Det er mange gode matvarer som du kan inkludere når du lager mat for deg selv eller noen andre med GERD og mange velsmakende måter å tilberede dem.

For eksempel har noen gode valg til frokost er bagels, frokostblandinger med en prosent eller to prosent melk, eplejuice, fettfattig muffins, og urtete (som ikke mint-smak).

Til lunsj eller middag, kan du fikse en kalkun sandwich (hold majones), en salat med redusert fett dressing, eller bakt eller broiled fjørfe og fisk - krydret med oregano eller salvie. Har noen grønnsakssuppe og saltines, rundstykker, potetmos, kokte eller bakte poteter, ris, pasta, og grønnsaker (hermetikk, frossen eller fersk).

Føler meg som snacking? Munch på noen saltstenger eller graham kjeks, eller ta en lav-fett yoghurt eller litt frukt.

Tror du at du kan ikke ha dessert hvis du har GERD? Ikke tilfelle. Prøv fettfattig iskrem eller sorbet, engel-food eller svamp kake, lav-fett cookies, eller Jell-O.

Grab en GERD kokebok

Hvis du vil vite mer om hva mat å spise eller unngå, se etter GERD-spesifikke kokebøker på ditt lokale bibliotek eller bokhandel, og sørg for å sjekke ut Everyday Health Gerd-vennlige oppskrifter. Du vil garantert finne mat du liker og interessante måter å forberede dem.

Of course, i tillegg til å bruke GERD-vennlig mat og matlaging metoder, må du følge legens instruksjoner om GERD ledelse.